你发现没，早餐煎培根的滋滋声，简直让人上瘾。但你知道它到底是啥肉吗？为啥叫培根？今天咱们就来聊聊这个餐桌常客。
培根其实就是猪腹肉，也就是五花肉。肥瘦相间，腌制烟熏后香脆可口。市面上也有火鸡做的，但最常见还是猪肉。
培根这个名字，其实源自古日耳曼语‘bakko’，后来传到英语变成‘bacon’。以前是泛指所有盐腌猪肉，现在专指经过加工的猪侧腹肉。
很多人担心添加剂问题，其实正规厂家都符合标准，没问题。但三无产品要小心。
✅材料清单：猪腹肉、盐、糖、香料、硝酸盐/亚硝酸盐、烟熏木
✅步骤1：腌制，用盐糖香料抹匀，放冰箱冷藏24小时
✅步骤2：烟熏，用苹果木或樱桃木慢火熏3小时，出香味
✅步骤3：切片，煎着吃或夹汉堡，口感绝了
培根不是不能吃，关键是选对来源。别买三无产品，放心吃就行。
⚠️误区1：认为所有培根都有害，其实是正规产品才安全
⚠️误区2：以为培根全是肥肉，其实肥瘦比例刚好
⚠️误区3：不看保质期，吃变质培根容易拉肚子
⚠️误区4：一次吃太多，加工肉要适量吃
培根就是腌制烟熏的猪腹肉，名字里藏着欧洲饮食史的小秘密。只要选对，吃起来香脆又美味。
你喜欢吃培根吗？评论区聊聊！喜欢就收藏转发，咱们下期见！
#培根 #健康饮食 #美食探店 #食谱分享 #营养知识返回搜狐，查看更多